Servicios de corte para eventos y banquetes en Centro |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Centro. |
$136.04 / kg |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Centro |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Centro. |
$1,256.70 / persona |
Corte y desposte de aves en Centro |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Centro. |
$73.43 / kg |
Servicio de personal para planta cárnica en Centro |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Centro. |
$8,903.62 / nomina |
Elaboración de embutidos frescos en Centro |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Centro. |
$41.88 / kg |
Producción de carne marinada y preparada en Centro |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Centro. |
$99.50 / kg |
Ahumado de carnes en Centro |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Centro. |
$209.25 / kg |
Despiece de carnes de caza en Centro |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Centro. |
$146.73 / kg |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Centro |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Centro. |
$8,375.30 / proyecto |
Elaboración de conservas cárnicas en Centro |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Centro. |
$73.45 / lata |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Centro |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Centro. |
$3,355.66 / auditoría |
Deshuesado y fileteado en Centro |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Centro. |
$36.72 / kg |
Suministro de ganado para matanza en Centro |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Centro. |
$21,968.14 / animal |
Distribución y logística frigorífica en Centro |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Centro y alrededores. |
$1,258.43 / viaje |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Centro |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Centro. |
$366.62 - $837.99 / m3/mes |
Curado y salazón en Centro |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Centro. |
$99.45 / kg |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Centro |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Centro. |
$2,622.74 / proyecto |
Cortes especiales para parrilla en Centro |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Centro. |
$188.70 / kg |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Centro |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Centro. |
$12,590.81 / lote |
Preparación de packs porcionados en Centro |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Centro. |
$62.79 / pack |
Corte a medida para restaurantes en Centro |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Centro. |
$115.11 / kg |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Centro |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Centro. |
$23.05 / pieza |
Descongelado controlado en Centro |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Centro. |
$6.29 / kg |
Inspección y control sanitario de carnes en Centro |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Centro. |
$944.29 / servicio |
Control y reducción de residuos cárnicos en Centro |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Centro. |
$1,678.44 / servicio |
Porcionado y empaque al vacío en Centro |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Centro. |
$15.71 / pieza |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Centro |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Centro. |
$15,730.34 / proyecto |
Picado y molienda de carne en Centro |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Centro. |
$26.17 - $52.33 / kg |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Centro |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Centro. |
$83.85 / pedido |
Corte y desposte de res en Centro |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Centro. |
$125.89 / kg |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Centro |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Centro. |
$314.75 / kg/mes |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Centro |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Centro. |
$627.85 / muestra |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Centro |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Centro. |
$20.95 / pieza |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Centro |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Centro. |
$47.19 / kg |
Empaque para exportación en Centro |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Centro. |
$523.70 / pedido |
Elaboración de cecina y carne seca en Centro |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Centro. |
$188.30 / kg |
Producción de carne para alimentos procesados en Centro |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Centro. |
$50.20 / kg |
Producción de carne para consumo animal en Centro |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Centro. |
$29.36 / kg |
Certificación Halal para productos cárnicos en Centro |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Centro. |
$4,711.44 / proceso |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Centro |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Centro. |
$680.80 / servicio |
Suministro mayorista de carne en Centro |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Centro. |
$5,767.64 / tonelada |
Embutidos curados y secos en Centro |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Centro. |
$261.68 / kg |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Centro |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Centro. |
$18.85 / pieza |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Centro |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Centro. |
$733.18 / visita |
Corte y desposte de cerdo en Centro |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Centro. |
$94.22 / kg |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Centro |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Centro. |
$994.95 / producto |
Sacrificio y rastros certificados en Centro |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Centro. |
$817.65 / canal |
