Corte al vacío por porción para congelación en Centro |
Porcionado individual y empaquetado al vacío de raciones para congelación y venta prolongada, realizado en Centro. |
$36.71 / porción |
Surtidos para comida corrida en Centro |
Armado de surtidos y porciones de carne para menús diarios o comida corrida, listos para entrega o recogida en Centro. |
$1,255.04 - $5,229.33 / servicio |
Marinado y adobado en Centro |
Aplicación de marinados y adobos a cortes para introducir sabores y ablandamiento previo a la venta o preparación en Centro. |
$26.22 / kilogramo |
Pedidos en línea y reserva de cortes en Centro |
Gestión de pedidos a través de canales digitales con opción de reservar cortes específicos para recogida o entrega en Centro. |
$0.00 / pedido |
Elaboración de embutidos artesanales en Centro |
Producción de chorizos, salchichas y otros embutidos elaborados con carne y condimentos, con procesos realizados en Centro. |
$167.61 / kilogramo |
Porcionado y pesaje certificado en Centro |
Servicio de pesaje y porcionado con certificación o comprobantes para clientes que requieren control exacto en Centro. |
$12.58 / kilogramo |
Gestión de devoluciones y reclamos en Centro |
Atención y trámite de devoluciones, cambios o reclamos relacionados con productos cárnicos vendidos en Centro. |
$157.30 / gestión |
Cortes para banquetes y eventos en Centro |
Preparación y suministro de cortes por porción para eventos, incluyendo porcionado y empaque para servicio en Centro. |
$2,621.81 - $15,730.87 / servicio |
Paquetes para parrilladas en Centro |
Conformación de paquetes con variedad de cortes y porciones pensadas para asados, entregables o recogibles en Centro. |
$471.77 - $1,887.09 / paquete |
Retiro y destrucción de residuos orgánicos en Centro |
Recolección y disposición segura de desechos y residuos orgánicos generados por la actividad cárnica, con destino autorizado desde Centro. |
$629.51 / servicio |
Trámites sanitarios e inspección ante autoridades en Centro |
Gestión de permisos, certificaciones y atención a inspecciones sanitarias relacionadas con actividad cárnica en Centro. |
$1,573.33 / trámite |
Entrega a domicilio en Centro |
Servicio de transporte de pedidos de carne desde la carnicería hasta el domicilio del cliente dentro de Centro, con opciones de horario programado. |
$52.43 - $157.30 / entrega |
Venta de carne orgánica y de pastoreo en Centro |
Comercialización de carne proveniente de sistemas de pastoreo y manejo orgánico, con trazabilidad y etiqueta para consumidores en Centro. |
$230.66 - $398.41 / kilogramo |
Venta de carne al mayoreo en Centro |
Suministro de cortes de res, cerdo y pollo en volúmenes grandes para negocios o eventos, con entregas programadas en Centro según necesidades del cliente. |
$89.05 - $261.91 / kilogramo |
Empaque en atmósfera modificada (MAP) en Centro |
Sellado de productos cárnicos en atmósferas controladas para prolongar frescura y vida de anaquel, realizado en Centro. |
$41.93 / kilogramo |
Asesoría en selección de carnes y cortes en Centro |
Orientación técnica sobre tipos de corte, calidad de carne y usos culinarios para consumidores y negocios en Centro. |
$314.20 / hora |
Corte para parrilla y asesoría de cocción en Centro |
Preparación de cortes específicos para asados y parrillas, con recomendaciones de corte y tiempo de cocción para uso en Centro. |
$167.38 / kilogramo |
Cortes para sistema de meal prep en Centro |
Porcionado y empaque de carnes en raciones semanales orientadas a planes de meal prep, con instrucciones de conservación para Centro. |
$397.92 / semana |
Desposte y deshuesado de canal en Centro |
Proceso de separar carne de hueso y limpiar piezas completas para su posterior venta o procesamiento, servicio ofrecido en instalaciones de Centro. |
$26.23 / kilogramo |
Ahumado y curado de carnes en Centro |
Procesos de ahumado y curado para piezas de carne y embutidos que modifican sabor y conservación, realizados en Centro con equipos específicos. |
$62.92 / kilogramo |
Curado de jamones y charcutería en Centro |
Proceso de salazón, secado y maduración aplicado a jamones y piezas de charcutería para desarrollar textura y sabor en Centro. |
$627.59 - $4,183.95 / pieza |
Cortes especiales para barbacoa tradicional en Centro |
Preparación de piezas y cortes típicos para barbacoa y técnicas regionales, adaptados a métodos de cocción tradicionales en Centro. |
$146.65 / kilogramo |
Venta de carne al menudeo en Centro |
Comercialización de cortes al por menor para consumidores finales con cortes estándar y porcionado disponible en tiendas de Centro. |
$125.88 / kilogramo |
Control de calidad e inocuidad (análisis) en Centro |
Realización de pruebas y muestreos microbiológicos y fisicoquímicos para verificar inocuidad de productos en Centro. |
$836.77 / análisis |
Cortes para preparación de platillos regionales en Centro |
Selección y preparación de cortes específicos requeridos por platillos regionales mexicanos, ajustados a técnicas locales en Centro. |
$141.61 / kilogramo |
Congelación y almacenamiento en frío en Centro |
Servicio de conservación por congelación y mantenimiento en cámaras frigoríficas para productos cárnicos en Centro por períodos definidos. |
$15.73 / kilogramo-mes |
Aprovechamiento de subproductos en Centro |
Gestión y transformación de recortes y subproductos para destino en piensos, productos animales o compostaje desde Centro. |
$314.40 / servicio |
Corte y preparación para embutidos industriales en Centro |
Suministro y molienda de carne preparada para procesos industriales de embutidos, con especificaciones técnicas acordadas en Centro. |
$99.63 / kilogramo |
Corte y empaque porcionado para supermercados en Centro |
Preparación de porciones y empaque para exhibición en vitrinas y estantes de supermercados ubicados en Centro. |
$20.98 / kilogramo |
Producción de adobos y salsas para carne en Centro |
Elaboración de mezclas de adobos y salsas listas para marinar o acompañar carnes, con envases y etiquetado para venta en Centro. |
$73.23 / frasco |
Etiquetado e información nutricional en Centro |
Elaboración y colocación de etiquetas con información de ingredientes, alérgenos y datos nutricionales en productos vendidos en Centro. |
$262.30 / lote |
Fileteado y empacado al vacío en Centro |
Fileteado de piezas y envasado al vacío para prolongar la vida útil de la carne y facilitar su almacenamiento en Centro. |
$31.40 / kilogramo |
Capacitación para manipuladores de alimentos en Centro |
Cursos y talleres sobre buenas prácticas de higiene, manejo y conservación de carne dirigidos a personal de carnicerías en Centro. |
$2,615.45 / curso |
Cortes para hộspedes y hoteles en Centro |
Provisión de carnes y cortes adaptados a la operación de hoteles y servicios de hospedaje, coordinando entregas en Centro. |
$157.36 / kilogramo |
Embalaje para venta minorista en Centro |
Preparación de porciones empacadas para venta al detalle en bolsas o charolas con film, listas para exhibición en Centro. |
$8.38 / paquete |
Preparación de carne para tacos en Centro |
Despiece y preparación de cortes orientados al taco, incluyendo adobo y porcionado para puestos y taquerías en Centro. |
$136.37 / kilogramo |
Suministro para carnitas y cochinita en Centro |
Provisión de cortes y piezas adecuadas para preparación de carnitas y cochinita, incluyendo desposte y envasado en Centro. |
$94.18 / kilogramo |
Producción de hamburguesas por encargo en Centro |
Formulación y producción de hamburguesas con mezcla de carnes y condimentos según especificaciones del cliente en Centro. |
$115.07 / kilogramo |
Cortes personalizados a medida en Centro |
Realización de cortes específicos según indicaciones del cliente, como filetes, bistecs o trozos para guiso, con servicio disponible en Centro. |
$146.64 / kilogramo |
Corte y envasado para exportación en Centro |
Procesamiento, empaque y etiquetado de cortes con especificaciones para exportación, cumpliendo normativas y requisitos sanitarios desde Centro. |
$36.65 / kilogramo |
Desposte para restaurantes y negocios en Centro |
Servicio especializado de despiece y empaque de cortes para uso profesional en restaurantes y cocinas de Centro. |
$18.87 / kilogramo |
Control de inventarios cárnicos en Centro |
Registro y gestión de inventarios de producto fresco y congelado, con rotación y alertas de caducidad para establecimientos en Centro. |
$1,257.38 / mes |
Venta de vísceras y carne de segunda en Centro |
Comercialización de vísceras y cortes económicos clasificados como carne de segunda, con manejo y envasado en Centro. |
$47.16 / kilogramo |
Preparación de carnes cocidas para llevar en Centro |
Elaboración de platillos de carne ya cocinada listos para llevar, empaquetados y etiquetados para consumo en Centro. |
$89.09 - $188.67 / porción |
Venta de cortes premium en Centro |
Comercialización de cortes de alta calidad como Angus o wagyu, con manejo especial y control en la cadena de frío en Centro. |
$471.86 - $1,258.30 / kilogramo |
Deshuesado de pollo y aves en Centro |
Extracción de huesos y porcionado de aves para obtener piezas listas para cocción o venta, con manejo higiénico en Centro. |
$18.85 / kilogramo |
